Nero Di Troia
Un grande classico pugliese, è la più importante varietà a bacca bianca della zona, si esprime con caratteri delicati ed eleganti, fini e ricchi di fascino. Quello che ne deriva è un vino tutto da bere, la cui vinificazione avviene in acciaio e che viene lasciato affinare per pochi mesi prima della sua commercializzazione. Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, al naso esprime un carattere fresco e fruttato, caratterizzato da spiccate note di agrumi, ananas e fiori bianchi. Al palato è piacevole e persistente, equilibrato da un piacevole retrogusto fruttato. Ottima anche come aperitivo, equilibrato e versatile, accompagna piatti di pesce e crostacei di ogni tipo.